Brownie νόστιμες συνταγές

26 October 2017

Brownie νόστιμες συνταγές

Αυτή την εβδομάδα, όταν οι φίλοι μου μιλούσαν για brownie, είχα συστήσει ένα νέο brownieria εδώ στην πόλη και ήμουν γεμάτος επιθυμία να δώσει την άκρη. Αλλά έχω σκεφτεί, γιατί να μην δοκιμάσετε στο σπίτι; Είναι τόσο δύσκολο; Ας προσπαθήσουμε; Πριν income'll σας πω μερικά από την ιστορία αυτών των cookies τόσο νόστιμο.

νεράιδα

Ο Brownie είναι μια τυπική αμερικανική συνταγή. Η προέλευση αυτού του κέικ με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς βάση είναι κάπως αμφιλεγόμενη. Ενώ μερικοί αναφέρουν Fannie αγρότη ως δημιουργός, άλλοι λένε ότι η νεράιδα ήρθε το 1893 κατά τη διάρκεια του κολομβιανή έκθεση στο Σικάγο.

Ωστόσο, αυτή η συνταγή είναι λίγο διαφορετικό από τα brownies που γνωρίζουμε σήμερα, έγινε με ένα κάλυμμα της βάσης βερίκοκο. Αυτή η πρώτη εμφάνιση δημιουργήθηκε από τον σεφ του ένα από τα ξενοδοχεία της πόλης, το Palmer House Hotel, το οποίο χρησιμεύει για αυτήν την ημέρα την αυθεντική συνταγή με βερίκοκο και όλα.

νεράιδα

συνταγή brownie

Το όνομα «brownie» ήταν ένας φόρος τιμής σε ένα δημοφιλές χαρακτήρα Palmer Cox, που δημοσιεύτηκε σε περιοδικά και βιβλία στα τέλη του 19ου και στις αρχές του 20ου αιώνα Το Brownie ήταν ένα πολύ διάσημο χαρακτήρα στην εποχή του σε εικόνες γίνονται για τα παιδιά. ο χαρακτήρας ήταν ένα ξωτικό που πραγματοποίησε πολλά αβλαβή φάρσες.

Brownie νόστιμες συνταγές

παραδοσιακή συνταγή για Brownie
Brownie νόστιμες συνταγές

συστατικά

  • 170 g μαύρης σοκολάτας
  • Βούτυρο 150 γρ
  • 4 μεγάλα αυγά
  • ζάχαρη 300 γρ
  • 140 g αλεύρι σίτου
  • 20g σκόνη κακάο
  • 2 g άλατος
  • 100 γραμμάρια καρύδια, φέτες
  • ζάχαρη άχνη, για ξεσκόνισμα

Πώς να προετοιμάσει

  • Λιώστε σε σοκολάτα υδατόλουτρο, ήδη κοπεί σε κομμάτια, με βούτυρο, κομμένο σε 5 μέρη.
  • Μην αφήνετε το λουτρό νερού να βράσει το νερό, χρησιμοποιήστε μέτρια φωτιά. Reserve.
  • Σε ένα μίξερ προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη.
  • Χτυπάμε όλα σε χαμηλή ταχύτητα.
  • Όταν όλα είναι καλά αναμεμειγμένο, προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο.
  • Χτυπάμε λίγο περισσότερο μέχρι το χρώμα είναι ομοιόμορφο. Προσθέστε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι και χτύπησαν ξανά.
  • Αφαιρέστε από το μίξερ και ανακατέψτε στα τεμαχισμένα καρύδια.
  • Λαδώνουμε ένα ορθογώνιο σχήμα του περίπου 30 χ 20 εκ λαδόχαρτο και χώρα στο παρασκήνιο.
  • Κορυφή με το κτύπημα σοκολάτας και χτύπησαν πάνω στο τραπέζι για την τυποποίηση.
  • Φέρεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 30 λεπτά.
  • Μετά την απομάκρυνση από το φούρνο, αφήστε να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά, γυρίστε έξω και κόβεται σε ορθογώνια 6 χ 5 cm.
  • Πασπαλίζουμε με κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη.

Brownie με καρύδια

Brownie νόστιμες συνταγές

συστατικά

  • 2 μπάρες σοκολάτας ξυρίζεται semisweet (340g)
  • 250g σκόνη κακάο 50%
  • 1 και μισό δισκίο των ανάλατο βούτυρο
  • 8 ολόκληρα αυγά
  • ζάχαρη 750g
  • 500g αλεύρι κοσκινισμένο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού (καφέ) μαγειρική σόδα
  • 1 ½ κουταλάκι (TSP) μπέϊκιν πάουντερ
  • εκχύλισμα βανίλιας με το γούστο
  • 100g καρύδια χοντροκομμένα

Πώς να προετοιμάσει

  • Πάρτε σε λουτρό ξυρισμένη σοκολάτα, κακάο και ανάλατο βούτυρο
  • Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει καλά
  • Ξεχωριστά χτυπάμε τα ολόκληρα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι το φως λίγο
  • Προσθέστε βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι μέχρι η ζύμη να είναι συνεπής
  • Τακτοποιήστε τη ζύμη και το ψήσιμο ζύμης. ανακατεύουμε απαλά
  • Τέλος, προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και τα τεμαχισμένα καρύδια
  • Ψήστε στους 160 ° C σε περίπου 20 λεπτά
  • Θυμηθείτε να γράσο και πασπαλίζουμε τη φόρμα πριν το ψήσιμο
  • Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε από το φούρνο. Αφού κρυώσει, κόβεται σε τετράγωνα

σάλτσα σοκολάτας

συστατικά

2 κουτιά κρέμα (400g)?
2 κουταλιές της σούπας () ανάλατο βούτυρο?
4 φλιτζάνια ημίγλυκος σοκολάτα ξυρισμένο.

Πώς να προετοιμάσει

  • Πάρτε σε ένα λουτρό νερού την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και τη σοκολάτα μέχρι να λιώσει καλά. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Σε ένα πιάτο επιδόρπιο, να οργανώσει ένα τετράγωνο νεράιδα της.

Προσθέστε δύο μπάλες παγωτό και πάνω, προσθέτει το καυτό φοντάν.

Brownie νόστιμες συνταγές

Σοκολάτα brownie διαρροές

συστατικά

  •  3 1/2 φλυτζάνια (τσαγιού) ημίγλυκος σοκολάτα (500 g)
  • 1 3/4 φλυτζανιού (τσάι), ζάχαρη (350 γρ)
  •  1 φλυτζάνι (πλήρης τσαγιού) βραστό νερό (250 ml)
  • 1 φλυτζάνι (τσάι) σε κύβους βούτυρο (150 g)
  • 4 αυγά
  • 1/2 φλυτζάνι (τσάι) αλεύρι σίτου (80 g)
  • 1/2 κουταλιά () μπέϊκιν πάουντερ

προετοιμασία

  • Στη θέση ένας επεξεργαστής 3 ½ φλιτζάνια (τσάι) με ψιλοκομμένη σκούρα σοκολάτα, 1 ¾ φλιτζάνι (τσάι), τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά για να σχηματίσουν ένα αλεύρι.
  • Σε ακόμη προσαρτημένο επεξεργαστή, προσθέστε 1 φλιτζάνι (πλήρης τσαγιού) βραστό νερό και αναμειγνύεται για να σχηματισθεί ένα σιρόπι.
  • Απενεργοποιήστε τον επεξεργαστή, αφαιρέστε 1 ¼ φλιτζάνι (τσάι) από αυτό το σιρόπι και να αναιρέσει.
  • Προσθέστε το κύπελλο επεξεργαστή 1 (τσάι) σε κύβους βούτυρο, 4 αυγά, ½ φλιτζάνι (τσάι) αλεύρι σίτου, ½ κουταλάκι του γλυκού (σούπα) μπέϊκιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά για να σχηματίσουν μια ομοιογενή μάζα.
  • Σε ένα ορθογώνιο σχήμα (30 cm χ 20 cm χ 5 cm) με επένδυση από χαρτί περγαμηνής, προσθέστε την μάζα σοκολάτας (που γίνονται παραπάνω) και μέσο Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 +/- ° C για 25 λεπτά.
  • Αφαιρέστε από το φούρνο και με την άκρη του ένα ξύλινο κουτάλι για να κάνουν τρύπες γύρω από το brownie.
  • Ρίχνουμε το σιρόπι σοκολάτας (διατηρούνται ανωτέρω) πλήρωση τυχόν οπές. Τα αφήνουμε να κρυώσουν. Πάρτε το σχήμα και σερβίρουμε με τη σάλτσα που απομένει

Brownie νόστιμες συνταγές

Brownie Συνταγή Σοκολάτα Διατροφή

συστατικά

  • 100g διατροφή σοκολάτα
  • 1/2 φλιτζάνι (τσάι) φως μαργαρίνη
  • 1 κουταλιά (σούπα) του στιγμιαίου καφέ
  •  2 φλυτζάνια (τσαγιού) γλυκαντικό με φούρνο και εστίες
  • 4 αυγά
  • 1 φλιτζάνι (τσαγιού) αλεύρι σίτου
  • φως μαργαρίνη και το αλεύρι για την λίπανση και αλευρώνοντάς και ψήσιμο

Πώς να προετοιμάσει

  • Κόβουμε τη σοκολάτα και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ πυρίμαχο με μαργαρίνη
  • Ανάψτε τη φωτιά σε μπεν μαρί μέχρι η σοκολάτα να λιώσει τελείως
  • Μετά από αυτό προσθέστε τον καφέ και ανακατεύουμε καλά
  • Σε ένα μίξερ, κτύπησε γλυκαντικού αυγά μέχρι να πήξει
  • Προσθέστε το μίγμα του καφέ και το αλεύρι ανακατεύοντας απαλά
  • Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κρέμα σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί
  • Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 30 λεπτά

Brownie νόστιμες συνταγές

σιρόπι

  • 1/2 φλιτζάνι (τσάι) από ελαφριά κρέμα
  • 2 κουταλιές () της δίαιτας σοκολάτας
  • 1 κουταλιά (σούπα) του γλυκαντικού για φούρνο και εστίες

προετοιμασία

  • Βάλτε όλα αυτά τα υλικά σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά
  • Ανακατέψτε μέχρι ένα ομοιογενές μίγμα
  • Made είναι έτοιμο, ρίχνουμε πάνω από τα μπισκότα κομμένα σε τετράγωνα

Brownie νόστιμες συνταγές

Brownie εξαιρετικά εύκολο και πρακτικό

συστατικά

  • 549 g πικρή σοκολάτα 1/2
  • 300 g ανάλατο βούτυρο
  • 10 ολόκληρα αυγά
  • ζάχαρη 150γρ
  • 100 g σκόνη κακάο
  • 250 g των ξηρών καρπών

Πώς να προετοιμάσει

  • Λιώνουμε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων.
  • Ανακατέψτε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να γίνει μια πάστα
  • Προσθέστε τη σκόνη κακάο και τα καρύδια και ανακατεύουμε ξανά και το βιβλίο
  • Χτυπάμε τα αυγά στο μίξερ μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο
  • Προσθέστε τη ζάχαρη και αφήστε το χτύπημα για άλλα 5 λεπτά
  • Αναμείξτε απαλά αυγά πάστα σοκολάτας, μέχρι να είναι ένα ομοιογενές μίγμα
  • Λαδώνουμε ένα ορθογώνιο σχήμα και πασπαλίζουμε αλεύρι ή σκόνη κακάο
  • Ψήστε 25 έως 30 λεπτά σε ένα φούρνο στους 180 °

Brownie νόστιμες συνταγές

Brownie με τζίντζερ

συστατικά

  • 50g λεπτό αλεύρι καλαμποκιού
  • 10g σκόνη κακάο
  • 250γρ μαύρη σοκολάτα
  • 200 g ανάλατο κύβους βουτύρου
  • 20 ml χυμού πιπερόριζας
  •  5 αυγά
  • ζάχαρη 200γρ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού (TSP) μπέϊκιν πάουντερ
  • 100g καρύδια χοντροκομμένα

προετοιμασία

  • Τοποθετήστε σε ένα μπολ το πρόστιμο καλαμποκάλευρο και σκόνη κακάο.
  • Ανακατέψτε και να αναιρέσει.
  • Σε ένα τηγάνι, σε ένα λουτρό νερού, λιώσει ημίγλυκος σοκολάτα με τα ανάλατο κομμένο σε κύβους βούτυρο.
  • Αφαιρέστε από τη φωτιά.
  • Προσθέστε το χυμό τζίντζερ και ανακατέψτε.
  • Προσθέστε το μίγμα αλευριού με τη σκόνη κακάο (διατηρούνται ανωτέρω). Ανακατέψτε καλά και να αναιρέσει.
  • Σε ένα μίξερ, τοποθετήστε τα αυγά και τη ζάχαρη. Χτυπάμε καλά μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
  •  Με τον αναμικτήρα ακόμα σχετικά, προσθέστε σκόνη ψησίματος και ανακατεύουμε μέχρι ομογενοποιήσεως.
  • Σταματήστε το μίξερ. Προσθέστε το μίγμα σοκολάτας (διατηρούνται παραπάνω) και τεμαχισμένα καρύδια. Ανακατέψτε.
  • Μεταφορά ζύμη σε ένα ορθογώνιο ταψί (18 cm χ 30 cm) βουτυρωμένο και επενδεδυμένες με χαρτί περγαμηνής.
  • Ψήνουμε στο φούρνο προθερμασμένο μέσο και +/- 180 ° C για 40 λεπτά.
  • Αφαιρέστε από το φούρνο.
  • Καλύψτε το brownie με το έγγραφο περγαμηνής.
  • Τοποθετήστε ένα άλλο ταψί του ίδιου μεγέθους πιέζοντας ελαφρά το brownie για να γίνει πιο συμπαγής και υγρό
  • Αφήστε για +/- 4 ώρες στο ψυγείο.
  • Αφαιρέστε το πάνω ταψί του brownie, αποδεικνύονται, κομμένο σε τετράγωνα και σερβίρετε.

Brownie νόστιμες συνταγές

συνταγή brownie κέικ

συστατικά

  • 1 φλιτζάνι (τσαγιού) αλεύρι σίτου
  • ¾ φλιτζανιού (τσαγιού) ζάχαρη
  • 3 κουταλιές () σκόνη κακάου
  • 2 κουταλιές της σούπας (τσάι) μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 φλιτζάνι (τσαγιού) γάλα
  • σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
  • 6 κουταλιές της σούπας () λιωμένο βούτυρο
  • 1 φλυτζάνι (τσάι) καστανή ζάχαρη αναμιγνύονται με 3 κουταλιές () σκόνη κακάου
  • 1/2 φλιτζάνι (τσάι) σταγόνες σοκολάτας
  • 1 ½ φλιτζάνια (τσαγιού) βραστό νερό

προετοιμασία

  •  Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά 1 φλιτζάνι (τσάι) σιτάλευρο, ¾ φλιτζανιού (τσάι) ζάχαρη, 3 κουταλάκια του γλυκού (σούπα) σκόνη κακάο και 2 κουταλιές της σούπας (τσάι) μπέϊκιν πάουντερ.
  • Reserve.
  • Αναμίξτε σε ένα άλλο μπολ τα υγρά συστατικά: φλυτζάνι ½ (τσάι) των σταγόνων γάλακτος των εκχύλισμα βανίλιας και 6 κουταλιές της σούπας (σούπα) του βουτύρου.
  • Προσθήκη ξηρά συστατικά σε βρεγμένα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι μια ενιαία μάζα και φέρεται σε ένα λαδωμένο πυρίμαχο.
  • Περίπου 1 φλιτζάνι ενιαία μάζα θέση (τσάι) καστανή ζάχαρη αναμιγνύονται με 3 κουταλιές () σκόνη κακάου.
  • Στη συνέχεια ρίχνουμε ½ φλιτζάνι (τσάι) του τσιπ σοκολάτας και στη συνέχεια ρίχνουμε 1 ½ φλιτζάνι (τσάι) με βραστό νερό, χωρίς ανάδευση.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο μέτριο φούρνο για να 180ºC για 35 λεπτά.
  • Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά.
  • Σερβίρετε αμέσως με παγωτό βανίλια.

Brownie νόστιμες συνταγές

Μπορείτε που του αρέσει γλυκά θα αγαπήσουν οι άκρες των εύκολες επιδόρπια να κάνει. Ελέγξτε !!

Χμμ αισθάνονται πλέον μέχρι τη μυρωδιά από αυτές τις απολαύσεις ετοιμάζεται! aiiii!