Πώς να Petit Gateau: Μάθετε αυτή τη νόστιμη συνταγή!

26 October 2017

Πώς να Petit Gateau: Μάθετε αυτή τη νόστιμη συνταγή!

Μάθετε πώς να κάνει petit gateau, ένα νόστιμο επιδόρπιο που έχει κερδίσει όλο και περισσότερο χώρο στο τραπέζι των Βραζιλιάνων. Αυτό το γλυκό δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια σοκολάτα συνοδεύεται μπισκότο παγωτό, είναι σε θέση να κάνει το νερό στο στόμα κανενός.

Η gateau petit δημιουργήθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες, ξεχωρίζει ως ένα όμορφο επιδόρπιο και γεμάτη γεύση. Έφτασε στη Βραζιλία γύρω από το 1996 και δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για να γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή εστιατόρια σε γλυκά.

Petit Gateau είναι ένα επιδόρπιο που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. (Reuters)Petit Gateau είναι ένα επιδόρπιο που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. (Reuters)

Η πλήρωση της παραδοσιακής συνταγής της petit gateau είναι σοκολάτα, αλλά μπορείτε να βρείτε πολλά νόστιμα εκδόσεις, όπως τα μπισκότα γεμίζουν με καραμελωμένο γάλα και ακόμη και λικέρ.

Πώς να Petit Gateau;

Δεν χρειάζεται να πάω σε ένα εστιατόριο ή ζαχαροπλαστείο για να γευτείτε την gateau petit, μετά από όλα, μπορείτε να το ετοιμάσετε στο σπίτι με απλό και πρακτικό τρόπο. Ελέγξτε την ακόλουθη συνταγή:

συστατικά

250γρ μαύρη σοκολάτα
200 g ανάλατο βούτυρο
3/4 του αλευριού (άζυμο)
1 φλυτζάνι (τσάι) ζάχαρη
4 ασπράδια αυγών
8 κρόκους αυγών
1 πάγου ποτ κρέμα

προετοιμασία

Μάθετε βήμα προς βήμα αυτό το θαύμα. (Reuters)Μάθετε βήμα προς βήμα αυτό το θαύμα. (Reuters)

1. Ξεκινήστε τη συνταγή λιώνει κουβερτούρα σε λουτρό νερού. Αυτή η τεχνική είναι πολύ απλή, απλά προσθέστε τα κομμάτια της ράβδου σε ένα μεταλλικό δοχείο και στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα τηγάνι με καυτό νερό. Το ιδανικό είναι να υπαγάγει τη σοκολάτα σε θερμοκρασία 100 βαθμούς, έτσι ώστε να λιώσει. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης. Reserve.

2. Σε μπλέντερ κάνιστρο, τοποθετήστε τους κρόκους των αυγών, ασπράδια αυγών, τη ζάχαρη και ήδη λιωμένο βούτυρο (μπορείτε να λιώσει στο φούρνο μικροκυμάτων με την τοποθέτηση 40 δευτερόλεπτα). Χτυπάμε καλά και στη συνέχεια, τοποθετήστε το αλεύρι. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή ακόμα και με το χέρι.

Ανακατέψτε καλά τη ζύμη συστατικά. (Reuters)Ανακατέψτε καλά τη ζύμη συστατικά. (Reuters)

3. Ανακατεύουμε τη λιωμένη σοκολάτα με τα άλλα συστατικά. Κάνετε αυτό έως ότου μια ομοιογενής μάζα. Αφήστε αυτήν την υπόλοιπη ζύμη για λίγο στο ψυγείο να κρυώσει.

4. Τώρα ήρθε η ώρα να συγκεντρώσει το επιδόρπιο. Λιπάνετε μικρά σκεύη (διαμέτρου 10 cm) με το βούτυρο και το αλεύρι. Στη συνέχεια διανέμουν τη ζύμη.

5. Πάρτε μπισκότα σοκολάτας σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήστε για μια μέση 15 λεπτά. Όταν η petit πρήζεται, αυτό σημαίνει ότι είναι στο σημείο.

6. Έτοιμο! Τώρα απλά unmold τα κέικ επί πλακών και πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη.

Σερβίρετε το μπισκότο με σιρόπι σοκολάτας και παγωτό. (Reuters)Σερβίρετε το μπισκότο με σιρόπι σοκολάτας και παγωτό. (Reuters)

Δείτε παρακάτω ένα βίντεο που δείχνει περισσότερα έσοδα από petit gateau. Ποιος διδάσκει είναι Erick Jacquin, ένας από τους κριτές του Masterchef Βραζιλία:

Είδες πόσο απλό είναι να κάνουμε petit gateau; Η ζύμη γίνεται brownie συνέπεια και συνδυάζεται τέλεια με σιρόπι σοκολάτας και παγωτό βανίλια. Η απόδοση είναι 10 μέρη και ο χρόνος προετοιμασίας είναι μόνο 40 λεπτά. Καλή όρεξη!

  • Δείτε επίσης μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή της σαχλαμάρα σοκολάτας.