プチガトー:ステップクイックとおいしいレシピステップ

26 October 2017

プチガトー:ステップクイックとおいしいレシピステップ

あなたは、感動と夕食ベット上にデザートを提供するために、時間に喜ばレシピをしたい場合 プチガトー.  これは、シックな甘い男、外コーンとフワフワの内側とのクッキーです。常に喜ばとさらに良いバニラアイスクリームを伴う喜び。私の母は私が休日、家、甘いママの特別な味を持っているため、その後、リオに渡航ないときは、常にプチガトーに夢中です。

プチガトー

ソースプチガトー

私が知っているのが大好きことの一つは、レシピに加えて、もちろん、私はいつも面白いと思いますデザートの話です。例えばプチガトーは、それはそれはあなたのクッキーに少なくとも小麦粉を入れてフランス人シェフ、ジーン・ジョージズ・ボンジェリックトンによって作成されたと言ういくつかの場所でやや物議あり、もう一つはシェフの弟子がより多くのを温めたオーブンを去ったことを言うと、第三話は、レシピを作成し、小さなレストランで、別のフランス人シェフによって生成され、シェフエリック・ジャキン(記事の最後に彼がレシピのビデオを持っている)によって、ブラジルに持って来られたことになります。

プチガトー

誰も知らない真実は、私たちが知っていることはプチガトーが喜びで、ほとんどの良いレストランでは、彼らのメニューの1がありませんということです。私たちは、やることを学ぶのだろうか?

プチガトーへの重要なヒント

媒体のための調理時間に注意がフワフワになり、コーンが壊れているときもクリーミードレイン。手で見てください!

プチガトー

収益プチガトー

成分:

  • ダークチョコレートの200グラム(55%のココアを使用して)
  • 溶かしバターの200グラム
  • 200グラムの卵
  • 100グラムの黄身
  • 200グラム粉砂糖
  • 55グラム小麦粉
  • 55グラムのココアパウダー

準備:

プチガトー

あなたは卵を調理しようと他の成分と混合されたとき、彼女は非常に熱くはなかったことを確認すること、バターを溶かします。ダブルボイラーまたは電子レンジでチョコレートを溶かすためにもお楽しみください。あなたは電子レンジで数秒を残して使用する場合は、チョコレートを少し鍋を削除して、一番上にある、時にはチョコレートが溶けていないため数秒を配置する前にかき混ぜるが、何の下のは良く溶融しているとあれば書き込むことができますあなたは移動しません。

プチガトー

どんな小さな塊を取り除くために容器に砂糖、小麦粉の粉とココアをふるいにかけます。ボウルにすべての卵と卵黄を入れて、乾燥した容器に添加する前に混合するために攪拌し、それらを結合することが容易になり。ドライと一緒に卵を配置した後、溶かしバターを追加し、すべてが完全に混合されるまで、ワイヤーブラシをかき混ぜます。その後、溶融ダークチョコレートを加え、混ぜます。

プチガトー

あなたは次の日の使用のために保存したい場合は、最良の方法は、閉じて、冷蔵庫に連れて行くために絞り袋の同点に置くことです。それは冷蔵庫の中にスペースを節約するため、これは素晴らしいです。ご希望の場合は、今格納する前に、プラスチックラップでカバーを覚えて焼くますポットに入れることができます。次の日、ちょうど直接もあり焼くか、焙煎前に冷蔵庫から除去するが、混合物は非常に寒いだろうので、それは少し時間がかかります。

プチガトー

同じ日に使用している人のために、型から外すのは簡単です金型に混合物を入れました。別の方法としては、耐油紙でその内側を裏打ちし、同様のリングで大規模な金型を使用することです。この場合、混合漏れの危険がないように焼く前に、金型内で約30分長く、冷蔵庫を残すことをお勧めします。

プチガトー

200℃に予熱したオーブンに戻ります時間はあなたのクッキーの大きさに応じて大きく異なるが、小さなクッキーのために約6分かかります。とにかく、顔とクッキーなどのトップがより焼かれるケーキに目を維持し、側面は金型の準備ができているオフに来ています。私は途中でうまく流体好きなだけ両側に焼いた - しかし、ポイントは、あなたが好きなスタイルを変化させます。

プチガトー

オーブンから取り出して、型から外すために分を待つ - forminhas-を使用している場合は、アイスクリームのクリームスクープを入れて、すぐに出します。

収益プチガトーシェフウォルデット・ルッツ

(パティスリーと状態会社petitesのデリスの所有者)

プチガトー

成分:

  • 無塩バター600gの
  • セミスイートチョコレートの1キロ
  • ミルクチョコレートの250グラム
  • 25ユニット(S)卵
  • 砂糖400グラム
  • 350グラムの小麦粉

準備:

バターと攪拌を追加し、それが溶融した水浴で溶融するチョコレートを置きます。徐々によく攪拌し、卵を追加します。砂糖、その後、小麦粉を加え、その混合物が均質であり、少なくとも12時間のコンテナをして冷蔵庫で処分。

冷却期間後、グリース50マフィンカップは、バターと小麦粉と、それぞれに生地を入れ、250度で焼きます。約12分間焼きます。準備ができて!アイスクリームやバニラのスクープを添えます。

ウェハと収益プチガトー

プチガトー

INGREDIENTS

  • 刻んだチョコレートで覆われた20単位(複数可)、ビスケット型ウェハ(S)
  • 170グラムのセミスイートチョコレート
  • 1/2カップ(S)(茶)小麦粉
  • 2ユニット(S)卵
  • 2ユニット(S)卵黄
  • 1/2カップ(S)(茶)砂糖
  • 170グラムマーガリン

準備:

約40秒のために適切な容器、軽量170グラムのセミスイートチョコレートとバターを電子レンジで。攪拌し、必要があると認める場合は、手順を繰り返します。

電動ミキサーを使用して、ゆっくりとクリーミーになるまで砂糖と卵と卵黄を破りました。ミキサーはダークチョコレートを追加オフにすると、穏やかに混合し、マーガリン、小麦粉と刻んだウェハで溶融しました。お好みの小さな形状を使用し、バターと小麦粉でそれらをグリース。フォームの半分以上生地を少し置き、約15分間凍結。 6~8分から炉内で220℃の平均温度及び200焼くに予熱オーブン。

ヒント: 型から外すために、全道の周りにそれを渡して、丘ずにナイフを使用します。バニラアイスクリームのボールを伴うホットプチガトーを、サーブ。

ダイエット中の人のための収入

あなたはこれらのレシピを読んで、あなたが摂取されますどのように多くのより多くのカロリーだろうしていますか?あなたはここにシックで非常に我々は常にダイエットをしている人たちの考えや食事制限を持っていることを知っています。のは、ダイエットを損なうことなく、ここに食べに与えるプチガトーフィットネスのレシピを入れてみましょう。

プチガトー

プチガトーフィットネス

このプチガトーフィットネスはゼログルテンは、ミルクの準備ができて取得するには、電子レンジで数秒かかりますないだけです。

INGREDIENTS

  • 乳清タンパク質単離物のバニラフレーバー(または2杯)の1つのスクープ
  • 蜂蜜の1杯
  • 大さじ1ココア粉末スープ、可溶性の100%
  • 一つの生卵

準備:

あなたはココアパウダーと油を塗ったフライパンで均一な混合物、場所を持ってまで、マグ/ポット/受け皿でハイパワー30秒にエッジやマイクロ波への指のスペースを残して、すべての材料を混ぜます。あなたが好きなようになるまで10〜10秒を入れて行く形と味を取らない場合は、コーンを作成していることを確認します。

ヒント:

  • 乳清タンパク質分離は、グルテンまたはラクトースを持っていない、あなたは店のフィットネス記事、薬局や健康食品店で見つけます。
  • 100%のココアパウダー、少年マークに可溶性です。
  • あなたは蜂蜜が気に入らない場合は、砂糖を使用することができ、同じ量または単に証明するために、量を倍増します。
  • あなたは電子レンジでそれを調理しますと、生卵を心配しないでください。
  • 電子レンジで取る時間にあなたのプチガトーの一貫性にご期待ください。
  • カロリーの概算は、このレシピは188カロリーです。

プチガトーの収入とビデオ

これらのレシピは、すべてのどのように右と何をすべきかを参照してください。彼らは非常に少し異なりますが、理解しやすいです。私はあなたをお楽しみくださいし、そのデザートは成功です!

これは私がそこまで言及したシェフの1のビデオです:

チーズ:そして、それはポストを完成させるために、あるべきなプチガトー挑戦しています!

収益プチガトーチーズ

PETIT-DE-ガトー-CHEESE

成分:

- カード100グラム(+ - 大さじ3ウェルスープ充填)
- 75グラムのクリームチーズ(小ボウル1/2)
- 大さじ3は、パルメザンチーズをすりおろし
- バターまたはマーガリンを充填した3杯()
- 2個の卵
- 2卵黄
- 1/4カップ小麦粉
- 小さじ1(TSP)塩又は味に

準備:

ダブルボイラーでは、チーズ、卵と卵黄の3種類をミックス。溶融するまで絶えずかき混ぜます。小麦粉(私はビデオでそれを忘れてしまった)、塩とバターを追加します。それは、均質なクリームを形成するまで攪拌してください。
2時間ボウルと冷蔵庫に注ぎます。
予熱オーブンやグリースカップパテやバターカップケーキ。道の2/3を充填生地を置きます。 10分間予熱した中等度のオーブンで焼く、型から外すと行きます!すぐにサーブ!

ヒント: フワフワのチーズと一緒に暮らすの秘密は内部の非常にベークさせていません。 10分には十分です。

ここでは非常によく、こちらをクリックしてプチガトーを説明し、別のレシピです。