Petit Gâteau: rapide et délicieuse recette étape par étape

26 October 2017

Petit Gâteau: rapide et délicieuse recette étape par étape

Si vous voulez une recette qui impressionne et plaît à temps pour servir le dessert à un pari dîner Petit Gâteau.  Il est un gars doux avec un chic, un cookie avec cône extérieur et intérieur spongieuse. Un délice qui plaît toujours et encore accompagné d'une bonne crème glacée à la vanille. Ma mère est folle de Petit fait toujours quand Gâteau ensuite à Rio pour moi a un goût spécial de vacances, à la maison, ma chérie maman.

petit gateau

Source Petit Gateau

Une chose que j'aime savoir, en plus des recettes, bien sûr, sont les histoires de desserts, je pense sont toujours intéressantes. Le Petit par exemple, est Gâteau quelque peu controversé dans certains endroits, il dit qui a été créé par le chef français Jean-Georges Vongerichten qui mettent la farine moins dans votre cookie, et un autre dit que l'apprenti cuisinier laissé plus chaud du four et une troisième histoire raconte que la recette a été créée et produite par un autre chef français dans un petit restaurant et a au Brésil par le chef Erick Jacquin (a sa recette, il vidéo à la fin du poste).

Petit Gateau

La vérité ne sait pas, ce que nous savons est que le Petit est un délice Gâteau et à peine un bon restaurant ne dispose pas d'un sur leur menu. Nous allons apprendre à faire?

Conseil important au Petit Gateau

Attention pour le temps de cuisson pour le milieu devient visqueux et de drain bien crémeux lorsque le cône est cassée. Montre en main!

Petit Gateau

Revenu Petit Gâteau

INGRÉDIENTS:

  • 200g de chocolat noir (55% cacao utilisation)
  • 200 g de beurre fondu
  • oeuf 200g
  • 100 g de jaune d'oeuf
  • 200g de sucre glace
  • 55g de farine
  • poudre de cacao 55g

PRÉPARATION:

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Faire fondre le beurre, faire en sorte qu'elle n'était pas très chaud lorsque vous le mélanger avec d'autres ingrédients sur le point de faire cuire les œufs. Profitez également de faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Si vous utilisez le micro-ondes laisser quelques secondes, retirez le petit pot avec le chocolat et remuer avant de placer quelques secondes parce que parfois le chocolat qui est au sommet n'a pas fondu, mais ce qui est bien au-dessous est fondu et peut brûler si vous ne bougez pas.

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Tamiser le sucre, la poudre de farine et le cacao dans un récipient pour se débarrasser de toute petite bosse. Mettez tous les œufs et les jaunes d'œufs dans un bol et remuez pour bien mélanger avant d'ajouter au récipient avec sec, ce qui rend plus facile pour eux de combiner. Après avoir placé les oeufs avec le sec, ajouter le beurre fondu et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que tous soient bien mélangées. Ensuite, ajoutez le chocolat noir fondu et mélanger.

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Si vous souhaitez enregistrer pour le lendemain, la meilleure façon est de mettre dans un sac à pâtisserie ficelage pour fermer et prendre au réfrigérateur. C'est grand parce qu'il économise de l'espace dans le réfrigérateur. Si vous préférez, vous pouvez maintenant mettre en pots cuiront couverture remémoration d'une pellicule plastique avant de le ranger. Le lendemain, retirez du réfrigérateur juste avant la cuisson ou la torréfaction peut aussi directe, mais il faudra un peu plus longtemps puisque le mélange sera très froid.

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Pour ceux qui utilisent le même jour, mettre le mélange dans des moules qui sont faciles à démouler. Une autre alternative consiste à utiliser des moules de grandes dimensions avec des anneaux similaires, en alignant son côté intérieur avec du papier sulfurisé. Dans ce cas, il est conseillé de laisser le réfrigérateur environ 30 minutes plus dans le moule avant la cuisson d'avoir aucun risque de mélange des fuites.

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Remettre au four préchauffé à 200 ° C. La durée varie grandement en fonction de la taille de votre cookie, mais pour un petit biscuit prend environ 6 minutes. Quoi qu'il en soit, gardez un oeil sur le cookie et que le haut est plus de gâteau cuit au four avec le visage et sur les côtés se détachent les moules sont prêts. Mais le point varie le style que vous aimez - J'aime bien fluide au milieu et cuit uniquement sur les côtés.

Petit Gateau

Retirer du four et attendre une minute pour démouler - si vous utilisez la forminhas- et mettre une cuillère à crème de la crème glacée et servir immédiatement.

Chef du revenu Petit Gateau Waldete Lütz

(Le propriétaire de la pâtisserie et la société d'État Petites Délices)

Petit Gateau

INGRÉDIENTS:

  • 600 g de beurre non salé
  • 1 kg de chocolat semi-sucré
  • 250 g de chocolat au lait
  • 25 unité (s) d'oeuf
  • 400 g de sucre
  • 350 g de farine de blé

PRÉPARATION:

Placez le chocolat à fondre dans un bain d'eau, où il est fondu, ajouter le beurre et remuer. Peu à peu, ajouter les oeufs, en remuant bien. Ajouter le sucre et la farine, de sorte que le mélange soit homogène, l'élimination dans un récipient et réfrigérer pendant au moins douze heures.

Après la période de refroidissement, Grease 50 moules à muffins avec du beurre et de la farine, placer la pâte dans chacun et cuire au four à 250 degrés. Cuire au four pendant environ 12 minutes. Prêt! Servir avec une boule de crème glacée ou de la vanille.

Petit chiffre d'affaires avec plaquette Gâteau

Petit Gateau

INGRÉDIENTS

  • 20 unité (s), la plaquette de type biscuit recouvert de chocolat haché (s)
  • 170 g de chocolat semi-sucré
  • 1/2 tasse (s) (thé) de farine de blé
  • 2 unité (s) d'oeuf
  • 2 unité (s) jaune d'oeuf
  • 1/2 tasse (s) (thé) de sucre
  • margarine 170 g

PRÉPARATION:

Dans un récipient approprié, le chocolat mi-sucré léger de 170g et micro-ondes de beurre pendant environ 40 secondes. Remuer et répéter la procédure, si elle le juge nécessaire.

L'utilisation d'un batteur électrique, battre lentement les œufs et les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Mise hors tension du mélangeur ajouter le chocolat noir fondu avec de la margarine, de la farine de blé et de tranche hachée, en mélangeant doucement. Utilisez de petites formes de votre choix et les graisser avec du beurre et de la farine. Placez la pâte un peu plus de la moitié des formes et congeler pendant environ 15 minutes. Préchauffer le four à 220 ° C et la température moyenne de 200 Faire cuire au four, à partir de 6 à 8 minutes.

Astuce: Pour démouler, utilisez un couteau sans collines, en passant autour de la façon. Servir chaud Petit Gateau, accompagné de boule de crème glacée à la vanille.

Chiffre d'affaires pour ceux sur le régime alimentaire

Etes-vous lisez ces recettes et je me demande combien de plus vous ingérer des calories? Vous savez que dans le quartier chic ici très nous pensons toujours de ceux qui suivent un régime ou ont des restrictions alimentaires. Mettons ici une recette de remise en forme Petit Gâteau donnait à manger sans compromettre l'alimentation.

Petit Gateau

Petit Fitness Gâteau

Ce Petit est égal à zéro de remise en forme Gâteau gluten, le lait ne sera pas et ne prend que quelques secondes au micro-ondes pour se préparer.

INGRÉDIENTS

  • 1 cuillère de protéines de lactosérum isoler l'arôme de vanille (ou deux cuillères à soupe)
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao soluble à 100%
  • Un oeuf cru

PRÉPARATION:

Dans une tasse / pot / soucoupe mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que vous avez un mélange homogène, dans des casseroles graissés avec de la poudre de cacao, laissant l'espace d'un doigt sur le bord et micro-ondes à puissance maximale de 30 secondes. Assurez-vous de créer cône, sinon allez mettre 10 à 10 secondes jusqu'à ce que la façon dont vous le souhaitez, prendre forme et le goût.

Conseils:

  • L'isolat de protéines de petit-lait n'a pas de gluten ou lactose et vous trouverez dans les magasins d'articles de conditionnement physique, les pharmacies et les magasins d'aliments naturels;
  • La poudre de cacao à 100%, est soluble dans le label de Boy;
  • Si vous ne l'aimez pas du miel, vous pouvez utiliser le sucre, le même montant ou le double du montant, juste pour prouver;
  • Ne vous inquiétez pas de l'oeuf cru, comme vous le faire cuire au micro-ondes;
  • Restez à l'écoute de la cohérence de votre Petit Gateau temps de prendre au micro-ondes;
  • La quantité approximative de calories cette recette est de 188 calories.

Vidéos avec des revenus de Petit Gâteau

Ces recettes vous voyez bien comment et quoi faire. Ils varient très peu, mais sont faciles à comprendre. Je vous souhaite une bonne et que le dessert est un succès!

Voici la vidéo de l'un des chefs dont j'ai parlé là-bas:

Et comme il devrait être, pour finaliser le poste a le défi Petit Gâteau: Le fromage!

Revenu Petit fromage Gâteau

PETIT-DE-GATEAU-CHEESE

INGRÉDIENTS:

- 100 grammes de lait caillé (+ - 3 cuillères à soupe bien remplie)
- 75 g de fromage à la crème (petit bol 1/2)
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe () remplies de beurre ou de margarine
- 2 oeufs
- 2 jaunes d'œufs
- 1/4 tasse de farine
- 1 cuillère à thé (thé) sel ou au goût

PRÉPARATION:

Dans un bain-marie, mélanger les trois types de fromage, les œufs et les jaunes d'œufs. Remuer constamment jusqu'à fondu. Ajouter la farine (je l'ai oublié dans la vidéo), le sel et le beurre. Continuez à remuer jusqu'à ce qu'elle forme une crème homogène.
Verser dans un bol et réfrigérer pendant 2 h.
Préchauffer le four et tasses de graisse ou boulette petit gâteau avec du beurre. Placez la pâte de remplissage 2/3 du chemin. Cuire au four préchauffé modéré pendant 10 minutes, démouler et aller! Servir immédiatement!

Astuce: le secret pour rester avec le fromage spongieuse est à l'intérieur pas très laisser cuire au four. 10 minutes suffisent.

Voici une autre recette très bien expliqué Petit Gateau en cliquant ici.