Brownie délicieuses recettes

26 October 2017

Brownie délicieuses recettes

Cette semaine, quand mes amis parlaient brownie, je recommande une nouvelle brownieria ici en ville et je suis plein de désir de donner la pointe. Mais j'ai pensé, pourquoi ne pas essayer à la maison? Est-il si difficile? Essayons? Avant income'll vous dire une partie de l'histoire de ces cookies délicieux.

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Le Brownie est une recette typiquement américaine. L'origine de ce gâteau à la base de chocolat et de noix est quelque peu controversée. Alors que certains citent Fannie Farmer comme le créateur, d'autres disent que le brownie est venu en 1893 lors de l'Exposition Colombienne de Chicago.

Cependant, cette recette est un peu différent des carrés au chocolat que nous connaissons aujourd'hui, il a été fait avec une couverture de la base d'abricot. Cette première apparition a été créé par le chef de l'un des hôtels de la ville, le Palmer House Hôtel, qui sert à ce jour la recette originale à l'abricot et tous.

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recette de brownie

Le nom « brownie » était un hommage à un personnage populaire Palmer Cox, publié dans des magazines et des livres au cours de la fin du 19e et début du 20e siècle, le Brownie était un personnage très célèbre en son temps dans les illustrations faites pour les enfants. le personnage était un elfe qui a effectué de nombreuses farces inoffensives.

Brownie délicieuses recettes

recette traditionnelle pour Brownie
Brownie délicieuses recettes

ingrédients

  • 170 g de chocolat noir
  • Beurre 150 g
  • 4 gros œufs
  • 300 gr de sucre
  • 140 g de farine de blé
  • 20 g de poudre de cacao
  • 2 g de sel
  • 100 grammes de noix, en tranches
  • sucre glace, pour le dépoussiérage

Comment préparer

  • Faire fondre dans un chocolat au bain d'eau, déjà coupé en morceaux, avec du beurre, coupé en 5 parties.
  • Ne laissez pas le bain d'eau bouillir l'eau, utiliser la chaleur moyenne. Réserve.
  • Dans un mélangeur ajouter les oeufs et le sucre.
  • Battre tous à faible vitesse.
  • Quand tout est bien mélangé, ajouter le chocolat fondu avec le beurre.
  • Battre un peu plus jusqu'à ce que la couleur est uniforme. Ajouter la farine, le cacao et le sel et battre à nouveau.
  • Retirer du mélangeur et ajouter les noix hachées.
  • Graisser une forme rectangulaire d'environ 30 x 20 cm ciré papier et en arrière-plan.
  • Garnir la pâte au chocolat et battre sur la table pour normaliser.
  • Porter à four préchauffé à 180 ° C pendant environ 30 minutes.
  • Après avoir retiré du four, laisser refroidir pendant environ 10 minutes, tourner et couper en rectangles de 6 x 5 cm.
  • Saupoudrer de sucre glace tamisé.

Brownie aux noix

Brownie délicieuses recettes

ingrédients

  • 2 barres de chocolat semi-sucré rasé (340g)
  • 250g de poudre de cacao de 50%
  • 1 et un comprimé moitié de beurre non salé
  • 8 œufs entiers
  • sucre 750g
  • 500g farine tamisée
  • ½ cuillère à café (café) bicarbonate de soude
  • 1 ½ cuillère à thé (thé) de levure chimique
  • extrait de vanille au goût
  • 100 g de noix hachées grossièrement

Comment préparer

  • Prendre en bain de copeaux de chocolat, le cacao et le beurre non salé
  • Remuer jusqu'à ce qu'il fonde bien
  • Par ailleurs, battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que la lumière un peu
  • Ajouter la vanille et bien mélanger. Incorporer graduellement la farine jusqu'à ce que la pâte soit uniforme
  • Disposer la pâte et la levure cuisson. mélanger délicatement
  • Enfin, ajouter le chocolat fondu et les noix hachées
  • Cuire à 160 ° C en environ 20 minutes
  • Rappelez-vous de la graisse et saupoudrer la forme avant la cuisson
  • Après cette période, retirez-le du four. Une fois refroidi, coupé en carrés

sauce au chocolat

ingrédients

2 boîtes de crème (400g);
2 cuillères à soupe () de beurre non salé;
4 tasses de chocolat mi-sucré rasés.

Comment préparer

  • Prenez dans un bain d'eau, la crème, le beurre et le chocolat fondu jusqu'à ce que bien. Servir chaud.

CONSEIL: Dans une assiette à dessert, organiser un carré de brownie.

Ajouter deux boules de crème glacée et au-dessus, ajoute le fudge chaud.

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Le chocolat qui fuit brownie

ingrédients

  •  3 1/2 tasses (thé) de chocolat semi-sucré (500 g)
  • 1 3/4 tasse (thé), du sucre (350 g)
  •  (1 tasse de thé complet) de l'eau bouillante (250 ml)
  • 1 tasse (thé) de beurre en dés (150 g)
  • 4 œufs
  • 1/2 tasse (thé) de farine de blé (80 g)
  • 1/2 cuillère à soupe () de levure chimique

préparation

  • A la place d'un processeur 3 ½ tasses (thé) à travers le chocolat noir haché, 1 ¾ tasse (thé), le sucre et bien mélanger pour former une farine.
  • Dans un robot encore attaché, ajouter 1 tasse (thé complet) d'eau bouillante et mélanger pour former un sirop.
  • Désactiver le processeur, retirez 1 ¼ tasse (thé) de ce sirop et mettre de côté.
  • Ajouter le processeur (1 tasse thé) de beurre en dés, 4 oeufs, ½ tasse (thé) de farine de blé, ½ cuillère à café (soupe) de poudre à pâte et bien mélanger pour former une masse homogène.
  • Dans une forme rectangulaire (30 cm X 20 cm X 5 cm) garnie de papier parchemin, ajouter la masse de chocolat (fabriqué ci-dessus) et moyen cuire au four préchauffé à 180 ° C +/- 25 minutes.
  • Retirer du four et avec la pointe d'une cuillère en bois pour faire des trous dans le brownie.
  • Verser le sirop de chocolat (réservé ci-dessus) remplissant les trous. Laisser refroidir. Prenez la forme et servir avec la sauce restante

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Brownie Recette régime de chocolat

ingrédients

  • 100 g de chocolat alimentation
  • 1/2 tasse (thé) de margarine de lumière
  • 1 cuillère à soupe (soupe) de café instantané
  •  2 tasses (thé) édulcorant au four et plaques chauffantes
  • 4 œufs
  • 1 tasse (thé) de farine de blé
  • margarine légère et la farine pour graisser et flouring et la cuisson

Comment préparer

  • Hacher le chocolat et placer dans un bol résistant à la chaleur avec de la margarine
  • Allumer le feu dans un bain-marie jusqu'à ce que le chocolat soit fondu complètement
  • Après cela, ajouter le café et bien mélanger
  • Dans un mélangeur, battre les oeufs d'édulcorant jusqu'à consistance épaisse
  • Ajouter le mélange de café et la farine en remuant doucement
  • Ensuite, versez la crème dans une plaque à pâtisserie graissé et fariné
  • Faire cuire à four moyen pendant environ 30 minutes

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sirop

  • 1/2 tasse (thé) de crème légère
  • 2 cuillères à soupe () de régime de chocolat
  • 1 cuillère à soupe (soupe) d'édulcorant pour four et plaques

préparation

  • Mettez tous ces ingrédients dans une casserole à feu doux
  • On agite jusqu'à ce qu'un mélange homogène
  • Fait est prêt, versez sur les carrés au chocolat coupé en carrés

Brownie délicieuses recettes

Brownie super facile et pratique

ingrédients

  • 549 g de barre de chocolat amer 1/2
  • 300 g de beurre non salé
  • 10 œufs entiers
  • sucre 150g
  • 100 g de poudre de cacao
  • 250 g de noix

Comment préparer

  • Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
  • Mélanger le beurre à la température ambiante jusqu'à ce qu'il devienne une pâte
  • Ajouter la poudre de cacao et de noix et mélanger à nouveau et réserver
  • Battre les œufs au batteur jusqu'à doubler en volume
  • Ajouter le sucre et laisser battre pendant 5 minutes
  • Mélanger doucement les oeufs de pâte de chocolat, jusqu'à ce qu'il soit un mélange homogène
  • Graisser une forme rectangulaire et saupoudrer de farine ou de poudre de cacao
  • Cuire 25 à 30 minutes dans un four à 180 °

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Brownie au gingembre

ingrédients

  • 50 g de farine de maïs bien
  • poudre de cacao 10 g
  • 250g de chocolat noir
  • 200 g de dés de beurre non salé
  • 20 ml de jus de gingembre
  •  5 oeufs
  • 200g de sucre
  • 1 cuillère à thé (thé) de levure chimique
  • 100 g de noix hachées grossièrement

préparation

  • Placez dans un bol l'amende semoule de maïs et de cacao en poudre.
  • Mélanger et laisser reposer.
  • Dans une casserole, dans un bain-marie, faire fondre le chocolat mi-sucré avec les dés de beurre non salé.
  • Retirer du feu.
  • Ajouter le jus de gingembre et mélanger.
  • Ajouter le mélange de farine avec de la poudre de cacao (réservé ci-dessus). Bien mélanger et mettre de côté.
  • Dans un mélangeur, mettre les œufs et le sucre. Battre jusqu'à ce que doublé en volume.
  •  Avec le mélangeur encore, ajouter la poudre à pâte et mélanger jusqu'à consistance homogène.
  • Arrêtez le mélangeur. Ajouter le mélange de chocolat (réservé ci-dessus) et les noix hachées. Mélanger.
  • Transférer la pâte à un moule rectangulaire (18 cm x 30 cm) graissé et recouverte de papier sulfurisé.
  • Faire cuire au four préchauffé moyen à +/- 180 ° C pendant 40 minutes.
  • Retirer du four.
  • Couvrir le brownie avec du papier parchemin.
  • Placez une autre plaque de cuisson de la même taille en pressant légèrement le brownie pour le rendre plus compact et humide
  • Départ pour +/- 4 heures au réfrigérateur.
  • Retirer la casserole en haut de brownie, tourner, couper en carrés et servir.

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Gâteau recette de brownie

ingrédients

  • 1 tasse (thé) de farine de blé
  • ¾ tasse (thé) de sucre
  • 3 cuillères à soupe () Poudre de cacao
  • 2 cuillères à soupe (thé) de levure chimique
  • 1/2 tasse (thé) de lait
  • gouttes d'extrait de vanille
  • 6 cuillerées à soupe () de beurre fondu
  • 1 tasse (thé) de sucre brun mélangé avec 3 cuillères à soupe () de la poudre de cacao
  • 1/2 tasse (thé) gouttes de chocolat
  • 1 ½ tasse (thé) d'eau bouillante

préparation

  •  Dans un autre bol mélanger la farine de blé ingrédients secs 1 tasse (thé), ¾ tasse (thé) de sucre, 3 cuillères à café (soupe) de poudre de cacao et 2 cuillères à soupe (thé) de levure chimique.
  • Réserve.
  • Mélanger dans un bol les ingrédients humides: ½ tasse (thé) de gouttes de lait de l'extrait de vanille et 6 cuillères à soupe) de (beurre.
  • Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à obtenir une masse uniforme et verser dans un réfractaire graissé.
  • Environ 1 tasse uniforme lieu de masse (thé) de sucre brun mélangé avec 3 cuillères à soupe () de poudre de cacao.
  • Puis saupoudrer ½ tasse (thé) de pépites de chocolat, puis verser 1 ½ tasse (thé) d'eau bouillante, sans agitation.
  • Faire cuire au four préchauffé à 180 ° C milieu pendant 35 minutes.
  • Retirer du four et laisser refroidir pendant environ 5 minutes.
  • Servir immédiatement avec la crème glacée à la vanille.

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