Petit Gâteau: Schnell und leckeres Rezept Schritt für Schritt

26 October 2017

Petit Gâteau: Schnell und leckeres Rezept Schritt für Schritt

Wenn Sie ein Rezept mögen, und will in der Zeit Dessert zu einem Abendessen Wette dienen beeindruckt auf Petit Gâteau.  Es ist ein süßer Kerl mit einem schicken, ein Cookie mit Konus außen und matschig innen. Ein Genuss, der immer gefällt und weiter durch ein gutes Vanille-Eis begleitet. Meine Mutter ist verrückt nach Petit Gâteau immer, wenn dann nach Rio reisen für mich einen besonderen Geschmack von Urlaub, nach Hause, Süße Mom hat.

petit gateau

Quelle Petit Gateau

Eine Sache, die ich gerne wissen, zusätzlich zu den Rezepten, natürlich, sind die Geschichten von Desserts ich denke, sind immer interessant. Das Petit Gâteau zum Beispiel ist etwas umstritten in einigen Orten heißt es, dass durch Französisch Koch Jean-Georges Vongerichten erstellt wurde, die Mehl am wenigsten in Ihrem Cookie setzen, und ein anderer sagt, dass Lehrling Koch links warme mehr der Ofen und eine dritte Geschichte besagt, dass das Rezept erstellt und wurde von einem anderen Französisch Koch in einem kleinen Restaurant und brachte nach Brasilien vom Chef Erick Jacquin (hat sein Rezept gibt Video am Ende der Post) erzeugt.

Petit Gateau

Die Wahrheit weiß niemand, was wir wissen, ist, dass das Petit Gâteau eine Freude ist und kaum ein gutes Restaurant verfügt nicht über eine auf der Speisekarte. Wir werden lernen, zu tun?

Wichtiger Hinweis zum Petit Gateau

Aufmerksamkeit auf die Kochzeit für das Medium wird matschig und gut abtropfen lassen cremige, wenn der Konus unterbrochen wird. Uhr in der Hand!

Petit Gateau

Der Umsatz Petit Gâteau

ZUTATEN:

  • 200 g dunkle Schokolade (Verwendung 55% Kakao)
  • 200 g geschmolzener Butter
  • 200g Ei
  • 100 g Eigelb
  • 200 g Puderzucker
  • 55g Mehl
  • 55 g Kakaopulver

ZUBEREITUNG:

Petit Gateau

Die Butter schmelzen, so dass sicher, dass sie nicht sehr heiß war, wenn man es mit anderen Zutaten mischen um die Eier zu kochen. Genießen Sie auch die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle zu schmelzen. Wenn Sie die Mikrowelle ein paar Sekunden verlassen verwenden, entfernen Sie den kleinen Topf mit der Schokolade und rühren Sie vor ein paar Sekunden platzieren, weil manchmal die Schokolade, die an der Spitze ist nicht geschmolzen, aber was darunter ist, ist gut geschmolzen und brennen kann, wenn Sie bewegen sich nicht.

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Sift Zucker, Mehl und Kakaopulver in einem Behälter rid jeder kleinen Klumpen zu erhalten. Legen Sie alle Eier und Eigelb in einer Schüssel geben und rühren, bevor sie mit trockenem zum Behälter Zugabe zu mischen, so dass es einfacher für sie zu kombinieren. Nach der Platzierung wischen Sie die Eier zusammen mit dem trockenen, fügen Sie die geschmolzene Butter und rührt mit einem Draht, bis alle gründlich zu mischen. Dann fügen Sie die geschmolzene dunkle Schokolade und mischen.

Petit Gateau

Wenn Sie am nächsten Tag für die Verwendung speichern möchten, ist der beste Weg in einen Spritzbeutel binden setzen zu schließen und wieder in den Kühlschrank zu nehmen. Das ist großartig, weil es Platz im Kühlschrank spart. Wenn Sie möchten, können Sie jetzt in Töpfen setzen, das Erinnern Abdeckung mit Plastikfolie vor der Lagerung backen. Am nächsten Tag, entfernen Sie aus dem Kühlschrank kurz vor dem Backen oder Braten kann auch direkt, aber es wird ein wenig länger dauern, da die Mischung sehr kalt sein wird.

Petit Gateau

Für diejenigen, die noch am selben Tag verwenden, legen Sie die Mischung in Formen, die leicht zu Entformen sind. Eine weitere Alternative ist, große Formen mit ähnlichen Ringen zu verwenden, deren Innenseite mit Pergamentpapier auskleiden. In diesem Fall ist es ratsam, den Kühlschrank ca. 30 Minuten länger in der Form zu verlassen vor dem Backen keine Gefahr von undichter Durchmischung zu haben.

Petit Gateau

Zurück zum vorgeheizten Ofen bei 200 ° C Die Zeit wird stark variieren je nach Größe Ihres Cookie, aber für ein kleines Plätzchen dauert ca. 6 Minuten. Wie dem auch sei, ein Auge auf den Keks und so wird die obere mehr gebackener Kuchen mit Gesicht und an den Seiten die Formen kommen aus sind bereit. Aber der Punkt ändert sich die Art, die Sie mögen - Ich mag Bohrflüssigkeit in der Mitte und gebacken nur an den Seiten.

Petit Gateau

Aus dem Ofen nehmen und eine Minute warten, bis Entformen - wenn die forminhas- verwenden und eine Creme Kugel Eis gelegt und sofort servieren.

Der Umsatz Petit Gateau Koch Waldete Lütz

(Die Pâtisserie und Inhaber der staatlichen Gesellschaft Petites Délices)

Petit Gateau

ZUTATEN:

  • 600 g ungesalzene Butter
  • 1 kg halbsüß Schokolade
  • 250 g Vollmilchschokolade
  • 25 Einheit (en) Ei
  • Zucker 400 g
  • 350 g Weizenmehl

ZUBEREITUNG:

Legen Sie die Schokolade in einem Wasserbad zu schmelzen, wo es geschmolzen ist, die Butter hinzufügen und verrühren. Nach und nach die Eier hinzufügen, gut gerührt wurde. Fügen Sie den Zucker und dann das Mehl, so dass die Mischung homogen ist, Entsorgung in einen Behälter gegeben und im Kühlschrank mindestens 12 Stunden.

Nach der Kühlperiode, 50 Fett Muffincup mit Butter und Mehl, den Teig in jedem und bei 250 Grad backen. Backen Sie für ungefähr 12 Minuten. Fertig! Servieren mit einer Kugel Eis oder Vanille.

Der Umsatz Petit Gâteau mit Wafer

Petit Gateau

ZUTATEN

  • 20 Einheit (en), Biscuit Typ-Wafer mit gehackter Schokolade überzogene (n)
  • 170 g halbsüß Schokolade
  • 1/2 Tasse (n) (Tee) Weizenmehl
  • 2-Einheit (en) Ei
  • 2-Einheit (en) Eidotter
  • 1/2 Tasse (n) (Tee) Zucker
  • 170 g Margarine

ZUBEREITUNG:

In einem geeigneten Gefäß, leichte 170g halbsüß Schokolade und Butter Mikrowelle für ca. 40 Sekunden. Umrühren und wiederholen Sie den Vorgang, wenn es für notwendig erachtet.

Verwendung eines elektrischen Mischers, schlug langsam die Eier und Eigelb mit dem Zucker, bis cremig. Ausschalten fügen den Mixer der dunklen Schokolade schmolz mit Margarine, Weizenmehl und gehackten Wafer, Mischen sanft. Verwenden Sie kleine Formen Ihrer Wahl und schmieren sie mit Butter und Mehl. Den Teig ein wenig mehr als die Hälfte der Formen und frieren für etwa 15 Minuten. Ofen auf 220 ° C Durchschnittstemperatur und 200 Bake im Ofen, von 6 bis 8 Minuten.

Tipp: Um Entformen, mit einem Messer ohne Hügel, es um den ganzen Weg vorbei. Heiß servieren Petit Gâteau, begleitet von Kugel Vanilleeis.

Der Umsatz für die auf Diät

Liest du diese Rezepte und sich fragen, wie viele mehr Kalorien Sie einnehmen? Sie wissen, dass in chic hier Sehr immer diejenigen denken, die Diäten sind wir oder haben diätetische Einschränkungen. Lassen Sie sich hier ein Rezept von Petit Gâteau Fitness setzen geben, ohne zu essen, um die Ernährung zu beeinträchtigen.

Petit Gateau

Petit Gâteau Fitness

Das Petit Gâteau Fitness ist Null Gluten, Milch wird nicht nur ein paar Sekunden in der Mikrowelle fertig zu werden braucht.

ZUTATEN

  • 1 Kugel Molkenproteinisolat Vanillearoma (oder zwei Esslöffel)
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Kakaopulver Suppe zu 100% löslich
  • Ein rohes Ei

ZUBEREITUNG:

In einem Becher / Topf / Untertasse Alle Zutaten mischen, bis eine homogene Mischung, in gefettete Pfannen mit Kakaopulver haben, den Raum eines Fingers an den Rand und Mikrowelle auf hohe Leistung verlassen 30 Sekunden. Achten Sie darauf, Kegel erstellen, wenn nicht mehr als 10 bis 10 Sekunden, bis die Art und Weise gehen Sie setzen mögen, nehmen Form und Geschmack.

Tipps:

  • Die Molke-Protein-Isolat hat kein Gluten oder Laktose und Sie finden in den Läden Fitness-Artikel, Apotheken und Bioläden;
  • Die 100% Kakaopulver, löslich in Boy Marke;
  • Wenn Sie nicht Honig mögen, können Sie Zucker, die gleiche Menge oder die doppelte Menge verwenden, nur um zu beweisen;
  • Nicht über das rohe Ei Sorgen, wie Sie es in der Mikrowelle kochen;
  • Bleiben Sie in der Konsistenz Ihrer Petit Gâteau zeitlich abgestimmt in der Mikrowelle zu nehmen;
  • Die ungefähre Menge an Kalorien, dieses Rezept ist 188 Kalorien.

Videos mit einem Umsatz von Petit Gâteau

Diese Rezepte sehen Sie alles in Ordnung, wie und was zu tun ist. Sie unterscheiden sich sehr wenig, sind aber leicht zu verstehen. Ich wünsche Ihnen viel Spaß und das Dessert ist ein Erfolg!

Dies ist das Video von einem der Köche ich dort erwähnt oben:

Und wie es sein sollte, finalisieren die Post die Petit Gâteau Herausforderung hat: Der Käse!

Der Umsatz Petit Gâteau Käse

PETIT-DE-GATEAU-KÄSE

ZUTATEN:

- 100 g Käsebruch (+ - 3 Esslöffel gut gefüllt Suppe)
- 75 g Frischkäse (Schälchen 1/2)
- 3 Esslöffel geriebene Parmesan
- 3 Esslöffel (), gefüllt mit Butter oder Margarine
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- 1/4 Tasse Mehl
- 1 Teelöffel (TL) Salz oder nach Geschmack

ZUBEREITUNG:

In einem Doppel-Kessel, mischen die drei Arten von Käse, Eier und Eigelb. Ständig rühren, bis sie geschmolzen. Das Mehl (ich es in dem Video vergessen), Salz und Butter. Halten Sie rühren, bis es eine homogene Creme bildet.
Gießen in eine Schüssel und im Kühlschrank für 2 Stunden.
Ofen vorheizen und Fett Tassen Pastetchen oder Kuchen mit Butter. Setzen Sie Teig 2/3 des Weges zu füllen. Im vorgeheizten gemäßigten Ofen für 10 Minuten, Entformen und gehen! Sofort servieren!

Tipp: das Geheimnis mit matschig Käse im Innern zu bleiben ist nicht sehr lassen backen. 10 Minuten sind ausreichend.

Hier ist ein weiteres Rezept sehr gut erklärt Petit Gateau indem Sie hier klicken.