Petit Gâteau: Szybki i pyszny przepis krok po kroku

26 October 2017

Petit Gâteau: Szybki i pyszny przepis krok po kroku

Jeśli chcesz przepis, który imponuje i podoba się w czasie, aby służyć deser do zakładu na obiad Petit Gâteau.  Jest to słodki facet z elegancki, ciasteczko ze stożkiem zewnętrznym i squishy wewnątrz. Zachwyt, który zawsze się podoba, a dodatkowo towarzyszy dobrej lodów waniliowych. Moja matka jest szalona o Petit Gâteau zawsze wtedy, gdy podróż do Rio dla mnie ma szczególny smak święto, domu, kochanie mamy.

Petit gateau

Źródło Petit Gateau

Jedną rzecz chciałbym wiedzieć, oprócz receptur, oczywiście, są historie deserów myślę są zawsze interesujące. Petit Gâteau na przykład jest nieco kontrowersyjna w niektórych miejscach mówi, że został stworzony przez francuski szef kuchni Jean-Georges Vongerichten którzy wkładają mąkę najmniej w pliku cookie, a drugi mówi, że uczeń szefa kuchni pozostawił ciepły piec i więcej trzecia opowieść głosi, że przepis został stworzony i wyprodukowany przez innego francuskiego szefa kuchni w małej restauracji i przyniósł do Brazylii przez szefa kuchni Erick Jacquin (ma swój przepis tam film na końcu postu).

Petit Gateau

Prawda nikt nie wie, co wiemy, jest to, że Petit Gâteau jest rozkoszą i ledwie dobra restauracja nie ma jeden na ich menu. Będziemy uczyć się zrobić?

Ważna wskazówka do Petit Gateau

Uwaga do czasu gotowania dla medium się gąbczasta i opróżnić także kremowy gdy stożek jest uszkodzony. Zegarek w ręku!

Petit Gateau

Przychody Petit Gâteau

SKŁADNIKI:

  • 200 g ciemnej czekolady (stosowanie 55% kakao)
  • 200g z masłem
  • 200g jajko
  • 100g żółtko
  • 200g cukru pudru
  • 55g mąki
  • kakao w proszku 55g

PRZYGOTOWANIE:

Petit Gateau

Stopić masło, upewniając się, że nie było bardzo gorąco podczas mieszania go z innymi składnikami około gotować jajka. Mają także do topienia czekolady w podwójnym bojlerze lub w kuchence mikrofalowej. Jeśli używasz mikrofalówki zostawić kilka sekund, wyjąć z garnka trochę czekolady i mieszać przed wprowadzeniem kilka sekund, ponieważ czasami czekolada że jest na szczycie nie topi się, lecz co jest pod spodem jest dobrze stopiony i może spalić jeśli nie poruszać.

Petit Gateau

Przesiać mąkę, proszek cukier i kakao w pojemniku, aby pozbyć się każdego małego guzka. Umieścić wszystkie jajka i żółtka w misce i wymieszać wymieszać przed dodaniem do pojemnika z suche, dzięki czemu łatwiej je połączyć. Po złożeniu jaj razem z suchymi, dodać stopione masło i miesza z drucianą trzepaczką, aż do jednorodnego wymieszania. Następnie dodać stopiony ciemnej czekolady i wymieszać.

Petit Gateau

Jeśli chcesz się zapisać do wykorzystania na następny dzień, najlepszym sposobem jest umieszczenie w wiązanej rękaw cukierniczy, aby zamknąć i wziąć się do lodówki. To jest wielki, ponieważ pozwala zaoszczędzić miejsce w lodówce. Jeśli wolisz, możesz umieścić w doniczkach, które pieką pamiętając pokrywę folią przed zapisaniem. Następnego dnia wyjąć z lodówki tuż przed pieczeniem lub prażenie może również bezpośredni ale to zajmie trochę dłużej, ponieważ mieszanina będzie bardzo zimno.

Petit Gateau

Dla tych, którzy korzystają z tego samego dnia, umieścić mieszaninę w formach, które są łatwe do unmold. Inną alternatywą jest użycie dużych form z podobnymi pierścieniami wykładania jej wewnętrznej strony z papierem. W tym przypadku zaleca się pozostawić w lodówce około 30 minut dłużej w formie przed pieczeniem mieć żadnego niebezpieczeństwa przecieka wymieszanie.

Petit Gateau

Powrót do pieca wstępnie ogrzany do 200 ° C, Czas będzie się znacznie różnić w zależności od rozmiaru pliku cookie, ale dla małych plików cookie trwa około 6 minut. W każdym razie, pilnować cookie i tak górna jest bardziej pieczone ciasto z twarzy i boki są spadając formy są gotowe. Ale punkt zmienia styl chcesz - Lubię dobrze płyn w środku i pieczone tylko na boki.

Petit Gateau

Wyjąć z piekarnika i poczekać chwilę na unmold - w przypadku korzystania z forminhas- i umieścić miarkę krem ​​z lodami i natychmiast podawaj.

Przychody Petit Gateau kucharz Waldete Lütz

(Cukierni i właściciel firmy państwowej Petites Délices)

Petit Gateau

SKŁADNIKI:

  • 600 g masła niesoloną
  • 1 kg czekolady półsłodkie
  • 250 g czekolady mlecznej
  • 25 Urządzenie (a) jajo
  • Cukru 400 g
  • 350 g mąki pszennej

PRZYGOTOWANIE:

Umieścić czekolady do stopienia na łaźni wodnej, w którym topi się, dodać masło i mieszać. Stopniowo dodawać jajka, dobrze mieszając. Dodać cukier i mąki, więc mieszanina jest jednorodna, odpadów w pojemniku i przechowywać w lodówce przez co najmniej dwanaście godzin.

Po czasie chłodzenia, tłuszcz 50 muffin z masłem i mąki, to ciasto w każdym i piec w temperaturze 250 ° C. Piec przez około 12 minut. Gotowe! Podawać z gałką lodów lub wanilii.

Przychody Petit Gâteau z wafla

Petit Gateau

SKŁADNIKI

  • 20 Urządzenie (e) rodzaj ciastka waflowe pokryte posiekanej czekolady (e)
  • 170 g czekolady półsłodkie
  • 1/2 filiżanki (y) (kawa) mąka pszenna
  • 2. Urządzenie (a) jajo
  • 2. Urządzenie (a) żółtka
  • 1/2 filiżanki (y) (TEA) cukru
  • 170 g margaryny

PRZYGOTOWANIE:

W odpowiednim naczyniu, półsłodkie lekkiego 170 g czekolady i masła kuchence mikrofalowej na około 40 sekund. Wymieszać i powtórzyć procedurę, jeśli uzna to za konieczne.

Korzystanie z mikserem, powoli pokonać jajka i żółtka z cukrem, aż kremowy. Wyłączanie mieszalnika dodać ciemną czekoladę w stanie stopionym, margaryny, mąki pszennej i pocięto na płytki, delikatnie mieszając. Użyj małych kształty wyboru i nasmarować je z masła i mąki. Umieścić ciasto trochę ponad połowę formy i zamrozić w ciągu około 15 minut. Piec wstępnego nagrzewania do 220 ° C, a średnia temperatura 200 piec w piecu, z 6 do 8 minut.

Porada: Aby unmold użyć noża bez wzgórza, mijając go po całej drodze. Podawać na gorąco Petit Gateau towarzystwie lodów waniliowych piłki.

Przychód dla tych na diecie

Czytasz te przepisy i zastanawiam się ile więcej kalorii będzie łykać? Wiesz, że tu w elegancki Bardzo zawsze myślimy o tych, którzy są na diecie lub mieć ograniczeń dietetycznych. Postawmy tu przepis na Petit Gateau przydatności dając jeść bez narażania diety.

Petit Gateau

Petit Gâteau fitness

Ten Petit Gâteau fitness wynosi zero gluten, mleko i trwa nie będzie tylko kilka sekund w kuchence mikrofalowej, aby się przygotować.

SKŁADNIKI

  • 1 łopatka białka serwatkowego aromat waniliowy (albo dwie łyżki stołowe)
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka zupy w proszku kakao 100% rozpuszczalnego
  • Jedno surowe jajko

PRZYGOTOWANIE:

Na kubek / pot / talerzykiem wymieszać wszystkie składniki aż do uzyskania jednorodnej mieszanki, umieścić w smarowane patelnie z proszku kakaowego, pozostawiając przestrzeń palca do krawędzi i dużej mocy mikrofalowej przez 30 sekund. Upewnij się tworzyć stożek, jeśli nie iść oddanie 10 do 10 sekund, aż w sposób chcesz, przybrać kształt i smak.

wskazówek:

  • Izolat białka serwatki nie ma glutenu ani laktozy i znaleźć w artykułach sklepy fitness, aptekach i sklepach ze zdrową żywnością;
  • Kakao w proszku 100% stanowią rozpuszczalne w znak Boy;
  • Jeśli nie podoba miodu, można użyć cukru, taka sama ilość lub podwoić kwoty, żeby udowodnić;
  • Nie martw się o surowe jajko, jak można gotować w kuchence mikrofalowej;
  • Bądź na bieżąco w swojej konsystencji Petit Gateau czasu podjęcia w kuchence mikrofalowej;
  • Przybliżona ilość kalorii to recepta jest 188 kalorii.

Filmy z przychodów Petit Gateau

Te przepisy widzisz wszystko w porządku, jak i co zrobić. Różnią się one bardzo mało, ale są łatwe do zrozumienia. Mam nadzieję, że cieszyć się i że deser jest sukces!

Jest to film jednego z kucharzy I wymienionych tam up:

I tak powinno być, aby sfinalizować post ma wyzwanie Petit Gateau: sera!

ser przychody Petit Gâteau

Petit-DE-ciasto-SER

SKŁADNIKI:

- 100 g twarogu (+ - 3 łyżki zapełnieniu zupę)
- 75 g sera śmietankowego (mała misa 1/2)
- 3 łyżki startego parmezanu
- (3 łyżki stołowe) wypełnione masła lub margaryny
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 1/4 szklanki mąki
- 1 łyżeczka (TSP), sól lub smaku

PRZYGOTOWANIE:

W podwójnej kotła, wymieszać trzy rodzaje sera, jaj i żółtek jaj. Mieszać ciągle aż rozpuści. Dodać mąkę (zapomniałem go w filmie), sól i masło. Utrzymywać mieszanie aż utworzy jednorodnego kremu.
Wlać do miski i przechowywać w lodówce przez 2 godziny.
Rozgrzej piekarnik i kubki smar patty lub cupcake z masłem. Umieścić ciasto napełniania 2/3 drogi. Piec w nagrzanym piekarniku przez 10 minut, unmold i gotowe! Podawać natychmiast!

Porada: kluczem do pobytu z squishy serem w środku nie jest bardzo niech piec. 10 minut jest wystarczająca.

Oto kolejny przepis bardzo dobrze wyjaśnione Petit Gateau klikając tutaj.